简单分析鼠抗赭曲霉毒素A单克隆抗体的背景技术

鼠抗赭曲霉毒素A单克隆抗体的背景技术：

    鼠抗赭曲霉毒素A单克隆抗体包括7种结构类似的化合物，是由多种生长在粮食(小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、大米和黍类等)、花生、蔬菜(豆类)等农作物上的曲霉和青霉产生的。其中赭曲霉毒素A(OTA)的毒性大，在霉变谷物、饲料等中常见。OTA主要经胃肠道吸收，在人体血液中半衰期长达840h，有很强的肝毒性和肾毒性，是引起巴尔干肾炎的主要原因，除此，其还具有致畸和致癌作用，与上尿路肿瘤发生率的增加密切相关。鉴于OTA的肾脏毒性、肝脏毒性、免疫毒性和致畸性，其被卫生组织定为2B类可疑人类致癌物。且OTA有很高的化学稳定性和热稳定性，因此OTA污染问题引起了国内外的广泛关注。为此，很多组织都对食品及饲料中的OTA含量进行了严格限定，如规定谷类等食品中OTA高浓度为5y g/kg，粮农组织/卫生组织联合食品添加剂委员会暂定人每日对OTA大耐受量为0.17ng/(kg.d)。而我国又属于小农户分散型的种植模式，因此鉴于OTA的广泛发生性，加强对食品及农产品中OTA的检测尤其是快速检测，对保障我国食品安全消费具有重要意义。

    现有的对赭曲霉毒素的检测方法包括薄层层析法、精密仪器分析法和免疫学分析法。薄层层析法对赭曲霉毒素A进行检测时，不需要特殊的仪器设备，一般实验室都可进行，但试剂用量大、操作繁琐、其它组分干扰严重、准确性差，不能准确定量，且对实验人员和周围环境污染危害较大，不适于现场快速检测。精密仪器分析法主要包括液相色谱法和液相色谱与质谱联用方法，其灵敏度高，准确性好，但仪器昂贵，要求赭曲霉毒素A样品的纯化程度高，样品前处理过程繁琐，耗时长，对实验环境要求高，难以实现快速检测。

    近些年发展起来的免疫分析技术克服了前两者的缺点，具有特异性强、灵敏度高、样品前处理简单、成本低、 对实验人员和周围环境的污染危害小、适于现场批量检测等优点。免疫分析是利用抗原和抗体的特异性的结合反应和抗体、抗原上的标记物的生物、物理或化学放大作用来对超微量残留物进行定性、定量检测，其中，抗体作为免疫反应的核心试剂，为了建立针对鼠抗赭曲霉毒素A单克隆抗体的免疫学检测技术，必须先制得灵敏度高、特异性好的抗赭曲霉毒素A的抗体。