食品安全试剂盒如何发展运用

　　一、内容详解：
 

　　(1)一种检测食物中药物残留的试剂盒，包括检测板和金标微孔，检测板包括载体膜和胶体金结合垫，胶体金结合垫附着于载体膜上的一端，所述金标微孔上包被有单克隆抗体与胶体金的结合物；
 

　　(2)所述载体膜上设有检测区和质控区，检测区上固定有特异性结合抗原，质控区上固定有二抗；
 

　　(3)所述单克隆抗体与胶体金的结合物具体为，胶体金标记在抗抗体上而所述抗抗体与单克隆抗体特异性结合，的一种结合物。
 

　　二、方法：化学比色法、液相色谱法、酶联免疫法、胶体金法。
 

　　三、使用说明：
 

　　1.适用范围：适用于应急保障以及日常对白糖、皮蛋、蔬菜水果等样品中重金属铅离子的现场快速检测。也可用于造假茶叶美术绿(铅铬绿)的筛查，染色茶叶的含铅量会高于正常茶叶的几十倍。检测限0.1mg/kg。
 

　　2.样品检测：取样品处理后的上清液或滤液5mL于比色管中，依次加入5滴指示剂B，混匀，2滴指示剂C，混匀，2滴指示剂D，混匀，3min后观察颜色变化并与比色卡比对,找出相同或相近的色阶，色阶上标示的数值乘以5即为样品中所含铅mg/kg的大概含量。
 

　　3.本方法为现场快速检测方法，主要检测样品中离子铅的含量，实际样品中铅的总量(含有机铅)会比本检测结果高，定量应以国标法为准。
 

　　4.试剂盒配置：A、B、C、D试剂各1瓶，比色卡1片，比色管5只(清洗干净后可重复使用)。试剂保质期8个月，若冰箱4～10℃保存可延长至1年。