小小食品安全检测箱为食品安全检测提供便利

　　1、农药残留

　　在农药残留检测技术方面重点研究酶抑制法和仪器分析法。酶抑制法检测试纸已研制成功，测试盒及酶速测仪也研究成功，胶体测试条正在研究。食品中150种农药残留系统检测技术正在研究中，已建立了多种农药单残留检验方法。食品安全移动检测车已研制成功，并正在开发快速样品净化仪等其他小型设备。

　　2、兽药残留

　　在兽药残留检测技术方面研究中国开展了多残留仪器分析和验证方法研究。完成了包括β-stimulant、激素、磺胺、四环素类、氯霉素类、硝基吠喃类β-内酞胺类、苯并咪噢类、阿维菌素类、哇诺酮类、硝基咪哇类、氨基糖昔类、氨基硫脉类等药物残留的检测研究。完成新型综合微量样品处理仪、超临界流体萃取在线富集离线净化装置、高效快速浓缩仪、便携式酶标仪的研制。

　　3、有机污染

　　在重要有机污染物的痕量与超痕量检测技术方面的研究完成二嗯英、多氯联苯和氯丙醇的痕量与超痕量检测技术的研究：建立了12种具有二嗯英活性共平面PCBs单体同位素稀释高分辨率质谱方法；建立了以稳定性同位素稀释技术同时测定食品中氯丙醇方法；建立了食品中丙烯酞胺、有机锡、灭蚊灵、六氯苯的检测技术。

　　小小食品质量快速检测箱功能强大，利用它，食品质量监督员们能快速检测出10个常规项目。包括蔬菜和茶叶、水果的农药残留，水产及水产加工品中孔雀石绿和甲醛残留，米面制品中非法添加的硼砂，食用盐的含碘量，食用油里过氧化物以及肉制品、酱腌菜等食品中亚硝酸盐含量等。